Einrichtung von backereien und konditoreien

Um einen Metzger und einen Fleisch- und Wurstladen zu eröffnen, sollte er zunächst entsprechend ausgerüstet sein. Welche Geräte, Möbel und Geräte sind für Fleischprodukte von Interesse?

Zunächst sollten Sie Kühlschränke, Gefriergeräte und Kühlschränke kaufen, in denen Fleischprodukte gesammelt und zum Verkauf gestellt werden. Es gibt viele Arten von Kühlhäusern, die im Handel funktionieren werden: Theken, Regale, Kleiderschränke und Kühlvitrinen. Hinzu kommt bei Gefriergeräten, in denen sich Fleisch ansammelt - darunter werden Standorte, Gefriergeräte, Inseln oder Gefriergeräte geschätzt. Eine großartige Idee, vor allem in kleineren Verkaufsstellen, ist der Kauf von Kühl- und Gefriergeräten, die als Lager für übergroße Warenmengen dienen.

Die zusätzlichen Waren sind werterhaltend, jedoch nicht in der Zusammensetzung, sondern eher in einer kleinen Lagerkammer im Verkaufsraum. Es ist unter der Ausstellung montiert, dank dessen Sie die Waren in Ausstellungsregalen kühn nachfüllen können. Es gibt auch einen Handversandschalter, an dem die Waren gedreht und verpackt werden. In größeren Fleisch- und Wurstwarenläden ist es zusätzlich ratsam, einen Kühlraum mit einer konstanten, ausreichend niedrigen Temperatur zu haben, um die Waren zu lagern.

Die restliche Ausrüstung in der Fleischfabrik besteht aus kräftigen, scharfen Messern, einer Metzgerei, einem Hackmesser und einem Hobel. Die Waage sollte eine gut sichtbare und sichtbare Anzeige enthalten, damit sowohl der Verkäufer als auch der Kunde das Wägeresultat sehen können. Ein Fleischblock mit einem Häcksler ist jedoch zum Schneiden von Fleisch mit Knochen angezeigt. Darüber hinaus ist es mit Messern für das Schneiden von Fleisch, und es lohnt sich nicht, sie zu bedauern. Der Slicer sollte die Dicke der Scheibe aus der Änderung der Ware anpassen. Idealerweise, wenn die Cuttermesser aus verchromtem Kohlenstoffstahl oder Edelstahl bestehen. Solche Aufschnittmaschinen für Aufschnittmaschinen halten viele Jahre.

Darüber hinaus ist es sinnvoll, sich mit einem Körperwolf auszurüsten, einem Menschen, der Fleisch nach Wunsch des Kunden mahlt. Es ist jedoch kein unverzichtbares Element der Ladenausstattung. Neben den aufgelisteten gibt es auch eine Registrierkasse, Desinfektionsmittel, Reinigungs- und Insektizide, Behälter zur Lagerung von Waren und zusätzliche Ladenmöbel. Es ist ratsam, eine Klimaanlage zu installieren, die für die Aufrechterhaltung einer guten Temperatur in der Verkaufsklasse angezeigt wird - insbesondere im Sommer. Der Schlüssel ist vorhanden und eine Beleuchtung, die die Verkaufsergebnisse erheblich verbessern kann. Eine spezielle Beleuchtung betont die natürliche Farbe der Körper und des Aufstrichs, die auf dem Display zu finden sind.